石川県金沢市の「五平」でブリの刺身。皮の方は焼いてあるから叩きかな。とにかく美味しい

石川県金沢市の「五平」でブリの刺身。皮の方は焼いてあるから叩きかな。とにかく美味しい

【店名】
五平
【所在地】
石川県金沢市

【性別】男性
【年齢】41歳
【職業】清掃


【お店を知ったきっかけ】
友人がそのお店で働いており、同窓会でもないですが他の友人たちと一緒に集まろうとなり行くことになりました。

【誰と行ったか】
学生時代の友人5人とです




【お店の雰囲気】
居酒屋ですがその時だけかもしれませんがあまりうるさいという事はなくどちらかというと落ち着いた感じでした。
友人が働いているという事もあり、他の従業員の方に名前を言うと快く対応していただけました。
ほどよく他の席と距離がとられており、ゆったりとくつろげる空間になっています。
周りを気にせず料理を楽しめると思います。

【注文したもの】
ブリのお刺身で皮の方を焼いてある物でした




【感想】
私自身は味にあまり自信はありませんが、食べるときに丁度、それを作った友人が来ており、懇切丁寧に作り方を説明してもらえたのでなんだかおいしく感じたのだと思います。
皮を炙る時に匂いを付ける為に桜チップを使うなど正直聞いていても何が何だかという感じでしたが友人の説明がうまく、とてもおいしくいただけたと思います。
またそのお店ではその料理に力を入れているようで他の料理とは扱いが違うように感じました。
器や盛り付け方が豪華になっていたと思います。
その分、お値段もしたように思います。
メニューなども真ん中の方に乗っており、普通は多少誇張して掲載されていると思うのですが、そのままの料理が運ばれてきたように感じました。




【他のメニューやトッピングなど】
調味料等もたくさん用意されており、味を変えながらいただくことも出来ましたが、そのままでも十分おいしくいただけるものでした。
お酒は普通のビールを飲んでいましたが、料理を食べることでよりおいしく感じました。
それ以外の料理も隠し味というか匂い付けをしているものがあると、友人に聞きました。




【エピソード】
やはりそれを作った友人がすぐそばにいた事がとても大きかったと思います。
他の従業員の方に友人の話題を振ったりしても迷惑がらずに本当に楽しそうな感じで笑いながら対応していただけました。
従業員の友人に出しても恥ずかしくない料理を運んでいるというのが伝わってくるような感じでとても以後ごちがよかったことを覚えています。




【知人の評判】
一緒に行った他の友人もその魚料理が一番おいしかったといっていました。
またそれを作った友人もそのお店ではその料理が一番力を入れているといっていたので間違いないと思います。
手間暇をかけて作っているといっていました。




【他との比較】
海が近いという事もあり、鮮度が違うと思います。
また切り方、形、大きさなど見栄えだけでなく食べやすさも考えられていたと思います。
家庭やコンビニでは出来ない調理の仕方をしている事も説明をしてもらったので間違いないです。
普通の人や機械ではなく、職人が作る料理という事だと思います。
またそういう雰囲気もある場所だというのも関係しているかもしれません。




【価格と満足度】
料金は多少高かったと思いますが、それだけの手間暇と材料を使用しているので決して高いものではなかったと思います。




【期待すること】
私は清掃の仕事をしているのですが店舗内は綺麗に清掃されていたと思います。
トイレ等も日に何度も清掃を行っており綺麗になっていました。
ただ店舗内があまり広くなくもう少し通路や、入口玄関を広くしてもらえたらよりゆったりとした空間で食事を楽しめたような気がします。
座席自体の方は十分な広さがあったと思います。



正直、一緒に友人達と行ってしまったのでお勧めする人があまりいないのですが、また何度でも行こうと誘えるお店だと思います。
旬の時期はあるのかもしれませんがどの時期でもその魚料理は楽しめるものだと言えます。
素材だけを楽しむものではなく、料理として楽しめる、味わえる物なのでいつでも食べに行きたいと思っています。

五平
石川県金沢市
男性・41歳・清掃
石川県金沢市の「五平」でブリの刺身。皮の方は焼いてあるから叩きかな。とにかく美味しい