大阪市中央区の「寅八商店」。ここ以上に美味しいイカは食べた事がない。圧倒的に透明なイカ!

大阪市中央区の「寅八商店」。ここ以上に美味しいイカは食べた事がない。圧倒的に透明なイカ!

【店名】
寅八商店
【所在地】
大阪府大阪市中央区

【性別】女性
【年齢】30歳
【職業】家事手伝い


【お店を知ったきっかけ】
友人に美味しいお店がある、言われて紹介されて行きました。
写真を見せてもらった時点で凄く美味しそうだと
思っていたので。

【誰と行ったか】
高校の時に知り合った友人




【お店の雰囲気】
大阪なんば駅を商店街に暫く歩いたところにあり、地下一階にあるので入り口を間違うと少し気づきにくいです。
でもビルの入り口に来ると、大きな看板が立っています。
駐車場は無く、個室17席、テーブル5席、カウンター4席です。
店員さんは恐らく若いバイトの子が多いのか、たまに接客態度が良くない子もいます。
予約はしなくても入れる事もありますが、人気の店なので予約してる方が確実です。

【注文したもの】
泳ぎイカの造り




【感想】
まず驚いたのが、入り口で圧倒的なくらい透明なイカでした。
こんなに透明なイカは本当に見た事が無かったです。
船に盛られて美しいイカに、寅八商店の名前が入った海苔。
頭の部分なんて、船の上でぴくぴくと動いていました。
まずそぎ切りを口に入れると、パキパキという強い食感。
これは本当にイカなのか?と思いました。
続いて細切りを食べると、コリコリしているのに口の中の熱で解けて絡みつくような感じでした。
そしてこのお店、ゲソの部分は焼き、天ぷら、お造りと選べます。
私は天ぷらを選びました。
パキパキより柔らかく、コリコリよりも堅めの絶妙なゲソが、火を通す事によってグッとイカの香りを放つようになりました。
天ぷらにする事によって、強いイカの香りや風味が衣の中に閉じ込められていたので、噛んだ瞬間口の中に溢れる濃厚なイカの風味は他に替えようがありません。




【他のメニューやトッピングなど】
こちらのイカの造り、すだちと塩で食べることも出来ます。
濃厚なイカの味にさっぱりとしたすだちが合います。
こちらのお店は食事に合うようにか、大変お酒の種類も充実しています。
特に驚いたのは、全国各地の地酒を取り扱っていることです。
日本酒だけで20種類以上あります。




【エピソード】
今はもしかしたらやっていないかもしれませんが、私がこのお店に初めて行ったときは、お店の中に大きな生け簀があるのですが、その中で泳ぐイカを、好きなものを選ぶ事が出来ました。
友人と行ったのが初めてだったので、一緒にどのイカが美味しそうだろうか?と、イカの事が分からないなりに選んでみたりしたのをよく覚えています。




【知人の評判】
一度別の友人を連れて行ったときは、透明なイカを見ただけで驚いていました。
造りを食べた頃にはもうこのお店の虜になっていたらしく、他のメニューも堪能していました。
料理だけでなく、頼んだデザートも大変美味しかったと言っていました。




【他との比較】
圧倒的に鮮度が違います。
あまりに新鮮な素材と、確かな技術があるのが分かります。
店内の生け簀で飼っている魚やイカが出てくるのに、しっかり血抜きされているので臭みが全然ありません。
新鮮なので塩をつけて口に入れるだけで、口いっぱいに魚の豊潤さが広がり、弾力のある素材を味を楽しむ事が出来ます。
ここの店でしか食べられないものでだと思います。




【価格と満足度】
泳ぎイカの造りは100g2070円、二人前からの注文なので、4140円は確実にかかります。
200gでこの値段はかなり高いように思えますが、実際食べるとかなりの満足感なので、妥当な金額だと思います。




【期待すること】
どれも美味しいので満足はていますが、やはり頻繁に食べに行ける値段ではないので、せめて100gだけで販売出来るようにしてくれるとかなり嬉しいなと思います。
あと、この前行った時は生け簀の中から自分で選べずに運んでこられました。
可能であればまた自分で選びたいと思います。
喫煙も出来なくなっており、外の灰皿で吸うようになっていたので、分煙でいいので煙草が店内で吸えたらと思います。



ここの料理はまず鮮度。
他の店では絶対に食べられないくらい新鮮で、味、食感共に最高なので食べて欲しい。
私が行った日はお通しがポテトサラダで、それも美味しかったと思う。
酒の種類も本当に豊富だから、一度で全て飲むのはかなり難しいと思うので、何度も通って色んなお酒を味わってみたくなるよ。
日本酒や焼酎だけでなく、カクテルなども置いているので、色んな年齢層の人と来やすいよ。

寅八商店
大阪府大阪市中央区
女性・30歳・家事手伝い
大阪市中央区の「寅八商店」。ここ以上に美味しいイカは食べた事がない。圧倒的に透明なイカ!