渋谷「うお真」のあん肝ソテーが最高。時として美味いご飯は全てを忘れさせてしまう力があるのではないか?

渋谷「うお真」のあん肝ソテーが最高。時として美味いご飯は全てを忘れさせてしまう力があるのではないか?

【店名】
うお真
【所在地】
東京都渋谷区

【性別】男性
【年齢】33歳
【職業】飲食業


【お店を知ったきっかけ】
たまたま散歩をしていてみつけた。
よく行く散歩ルートではない、道を歩いていてわかりづらい位置にあり気に入り来店しました。

【誰と行ったか】
女の子友達




【お店の雰囲気】
木目でヒノキの香りがほんのりして、焼肴の匂いがする店内で、満席で活気があって、男女カップルが多く(20歳から35歳くらい。
)メニュー数も豊富で店員の方もオススメのサシ盛りや焼肴を進めてくれたりとサービスはとても良かった思い出があります。
入り口ある魚の漢字で待ち時間など遊べたりユーモアもあって快適に過ごせました。

【注文したもの】
本日サシ盛り




【感想】
本日サシ盛りがテーブルに来た時に見て美しい。
盛り付けらてる陶器は、益子焼で、その時の鮮魚は、魚を釣ってから捌いて、なんと一週間以上熟成した、鰆、笠子、黒ムツ、イシガレイ、真鯛。
全部一通り食べてみて思った感想は、めちゃくちゃ味が締まっていて、凝縮した海の香りと魚本来持っている旨味が存分に引き出されているのを感じた。
これに合うお酒は勿論日本酒。
山形県のお酒初孫辛口をお猪口を二つ二号頼み、もう一口パクリ。
刺身を食べた後に残る後味と共に日本酒を飲み、時間を忘れた。
心の底から思う、時として美味いご飯は全てを忘れさせてしまう力があるのではないか?と感じました。
刺身の盛りは一つ3巻づけで、皿は冷たく冷やされており、味、食感も新しく大満足でした。




【他のメニューやトッピングなど】
あん肝ソテーです。
日本酒がめちゃくちゃ種類が豊富で100本以上あります。
料理もメニューも豊富で63種類の品数の多さも魅力的でした。
頼んだメニューは、サシ盛り、マグロの窯焼き、奴、ほうれん草おひたしでした。
卓上も清潔感がありとても良かったです。




【エピソード】
初めて行くシュチエーションで女の子と訪れたのですが、彼女が魚が大好きで、特に刺身盛りには大変喜んでくれてる様子でした。
ありがたいことに好きな魚も彼女と一緒で魚トークにも花が咲いて、知らない彼女を知ることを出来たのもその時の大切な思い出です。
お酒は日本酒3合、瓶ビール赤星1本頼み良い感じにほろ酔いでした。




【知人の評判】
僕が仲が良い友達もデートの時にはよく利用しています。
とにかく店内の活気と清潔感と何よりスタッフさんの対応が素晴らしく良いので友達や知り合いにはバンバン説明して素晴らしいだねとお店とわかって頂いています。




【他との比較】
とにかく鮮度と味の安定感と浸し身安さと居心地の良さはコンビニや自宅では引き出せないサードプレイスならではないのではないでしょうか。
コンビニ飯や家で料理して食べる行為だけでない、世界観を味わうのもこのお店の特徴なのではないでしょうか?いろんな場所に行って足で稼いで出会った先で食べる料理が僕は優れていると感じました。




【価格と満足度】
二人合わせて会計は一万1000円でした。
カード決済も可能なので、現金がなくても大丈夫です。
これだけの世界ので大満足でした。




【期待すること】
特にデメリットはなくて、しいて言うなら限定のメニューをもっと出してくれると嬉しいなと感じました。
全てにおいて、リラックスもできるし、わいわい友達とも飲めるし、良い印象ですが、深夜営業してくれたらもっと遊びにご飯を食べにいきやすいのかなとも思いました。
なかなか深夜集まれる場所も限られてきているので増えたら良いなと思いました。



メニュー数ね数もさることながら美味い飯に日本酒の数も沢山あるので是非一度行って頂きたいです。
あとスポットでの期間限定メニューもとても美味しいので是非行って頂きたいです。
ありがたいことに料理を毎日作ることも食べることも全てに感謝するとすごく楽しいし、栄養が取れると思っています。
なので行った際には意識してみてください。

うお真
東京都渋谷区
男性・33歳・飲食業
渋谷「うお真」のあん肝ソテーが最高。時として美味いご飯は全てを忘れさせてしまう力があるのではないか?