博多駅前・丸秀本店。お通しから期待を良い意味で裏切る店。マグロのレアカツ最高。これだけ美味く提供するなら、捌かれた魚も幸せなはず!

博多駅前・丸秀本店。お通しから期待を良い意味で裏切る店。マグロのレアカツ最高。これだけ美味く提供するなら、捌かれた魚も幸せなはず!

【店名】
丸秀本店
【所在地】
福岡県福岡市博多区

【性別】男性
【年齢】34歳
【職業】会社員


【お店を知ったきっかけ】
仕事の転勤で福岡に数年住んでました。
福岡は飯が美味いとは良く言われてましたが、何も情報がなかったので九州が地元の上司におすすめの店を連れてってとお願いして行きました。

【誰と行ったか】
上司と同僚




【お店の雰囲気】
飲み屋街の中にあり、駐車場はありません。
席数はあんまり覚えてないですが、ほぼテーブル席、半個室ありの所でした。
かなり賑やかでしたので、予約しないとほぼ入れないかと思います。
お店の中に大きな水槽があり、注文と同時に捌いて出す様なシステムでした。
私の地元も海が近いので、それなりに味はわかってるつもりでしたので非常楽しみでした。

【注文したもの】
@ヤリイカ活き造り
Aマグロのレアカツ




【感想】
@ヤリイカ活き造り
?福岡の居酒屋ではあるあるのですが、最初にイカを刺身で食べてから他の調理で再度食べるシステムになってます。
こちらのイカは注文と同時に捌いてそのまま出てくるので、もう明らかに新鮮なのが目に見えます。
イカと睨めっこしながらの食事。
既に非日常。
いつまでも噛んでいたいと思いました。
そして、そのあとは『煮付け』『塩焼き』『天ぷら』の3つから選べます。
上司におすすめを伺った所、天ぷらとの事でお願いしました。
さっき食べたイカとはまた違う存在感で美味。
他の調理法のものも良いかもしれませんが、天ぷらで間違い無いと強く思いました。
Aマグロのレアカツ
私の個人的な意見なのですが、基本魚のフライは好きではありません。
というのも、新鮮で無いものがフライに使われるものと思っていました。
このお店はレアカツとして出してるので新鮮なのでしょう。
サクッとした衣、肉厚のマグロ、常温程の温度を保った中心部分。
レアカツは肉にしか呼んではいけない概念が覆りました。




【他のメニューやトッピングなど】
こちらはメニューでは無いのですが…
是非、お通しにも注目してほしいです。
お通しが…手毬寿司なんです。
いきなり寿司か!という衝撃もなのですが、味は醤油をつけません。
いくらがかけられるので、その塩味で頂くのです。
それからスタートなので、期待せずはいられないですよね.




【エピソード】
私が地元近畿で小さい頃から新鮮な物を食べて来た自負があったので、余程の事でない限り驚かないと構えて居ましたが、どれもこれも想像を超える味でしたので常にテンションが上がっておりました。
上司にこれは感激したとひたすら言い続けて、結局その時のお会計は全て上司にご馳走してもらいました.
しっかりヨイショして良かったです。




【知人の評判】
転勤先には友人が居ないので、出張で来た同僚や上司が来た時は必ず連れて行くようにしてました。
大体がそこまで魚介類を食べて来てない人間ばかりなので皆同じ反応でした。
そして、みんな感動してこの店に連れてきてくれてありがとうという意味も込めて私の分のお会計も進んでして頂きます笑




【他との比較】
やはり食の街といいますか…
基本、福岡の居酒屋は何処も美味しいと思います。
何処のお店が美味いかというより、何処の店がハズレかを探すのが難しいかなーと私はいつも思ってました。
それくらい福岡チェーンのお店も含めて何処もレベルが高いです。
ですが、魚の新鮮さと創作感でいうとここのお店以上のものはまず無いと私は思います。




【価格と満足度】
値段としてはそれなりだったと思います。
ですが、それでも来たくなるお店なので、満足度はマックスです。
すみません、毎回喜んでご馳走して頂くのでお会計は分かりません。




【期待すること】
こちらのお店の全てにおいて改善する事は基本有りません。
強いていうので有れば、メニューの統一をして欲しいです。
実はこのお店の側に2号店があるのですが、本店で出してるメニューが1番無いのです。
ちなみにお通しの手毬寿司も出ません。
本店が空いてなかったので、2号店に行ったのですが、同じメニューでは無かった事に少し後悔がありました。



そのほかにも沢山のお料理がありますが、どれも創作に近い部分があるので、目でも楽しめます。
中洲や天神がテレビでは良く映るのでそこが美味いと思われがちですが、駅前にも美味しい店はあるんだと言いたいです。
今まで食べて来た魚系居酒屋のナンバーワンを塗り替える自信があるので、是非行って食べてみてと言いたいです。

丸秀本店
福岡県福岡市博多区
男性・34歳・会社員
博多駅前・丸秀本店。お通しから期待を良い意味で裏切る店。マグロのレアカツ最高。これだけ美味く提供するなら、捌かれた魚も幸せなはず!