渋谷区神泉「開花屋」のマグロのスペアリブが美味すぎ!ホロホロしていて味が染みて、ご飯にもお酒にも相性抜群です

渋谷区神泉「開花屋」のマグロのスペアリブが美味すぎ!ホロホロしていて味が染みて、ご飯にもお酒にも相性抜群です

【店名】
開花屋
【所在地】
東京都渋谷区円山町

【性別】男性
【年齢】31歳
【職業】会社員


【お店を知ったきっかけ】
友人が以前から働いており、店の食事は美味しいと聞き行きました。
某有名アーティストも客で来るという事なので。

【誰と行ったか】
友人と数人で行きました。




【お店の雰囲気】
道玄坂を上がり路地にあります。
外観はステッカーなど沢山貼ってあり、外国の飲食店を想像させる店構えになっています。
駐車場はなく、神泉駅からは徒歩5分ほどのところにあります。
オーナーが昔割烹料理店で働いていたこともあり、海鮮料理はとても美味しいです。
また、日本の海鮮料理を外国の方向けに変えて出しているので、外国の方が大勢来られます。
店員は活気があり、全体的に若いです。
今はコロナで空いていますが、外国旅行客が沢山来られるようになると、予約した方が入りやすいです。

【注文したもの】
マグロのスペアリブ。
刺身の盛り合わせ。
白子のグラタン。
漁師風味噌汁。




【感想】
マグロのスペアリブは、見た目のインパクトで驚き、ほぐした時の身のホロホロ加減がとても衝撃的です。
米に合う!
白子のグラタンも、あまり見ないメニューで注文したがあまりの美味さにおかわりをした。
白子がトロトロ溶けてバケットに浸けたら最高です。
コースの最後に出てきた漁師風味噌汁も、大きい丼に入っていて、皆でシェアするスタイルに衝撃を受け、味噌汁にニンニク唐辛子が入っているのに衝撃を受けた。
刺身盛り合わせは、ネタの新鮮さに驚き、ツマや飾り野菜の盛り付けの綺麗さに感動した。
ネタが大きく新鮮で注文したら気分が上がるメニューです。
また、以前は外国人も多く、食事をしているとよくコミュニケーションを取る機会が多く、外国に旅行に来た気分になるので、とても楽しく食事が出来ます。




【他のメニューやトッピングなど】
ドリンクも数多くあり、日本酒の獺祭も美味しかった。
店で漬けているサングリアも絶品!!
注文している女性客も多く、人気商品だと感じた。
揚げ物も美味しく、とうもろこしの天ぷらは美味しい。
肉料理も多数あり、牛肉のステーキなどあるので次回は注文してみたいと思います。




【エピソード】
マグロのスペアリブが出来た時、店員さんがほぐして食べやすくしてくれて、嬉しかった。
また、白いご飯にスペアリブが合うと友人と話していると、店員さんの方から、ご飯の注文を伺ってきて注文できた。
以前に、友達の誕生日近くで食べていた時、店員さんにデザートのお願いをしたら、思っていた3倍は豪華なデザートプレートが出てきて、皆んなで感動しました。




【知人の評判】
刺身の盛り合わせがとても綺麗だと言っている。
恋人や家族にも紹介したいと必ず言います。
実際に両親を連れて行った友人は、とても嬉しそうでした。
魚料理が苦手な友人も大変気に入り、普段食べない魚料理を食べていました。




【他との比較】
どの料理もよくある日本の海鮮料理とは違く、味がしっかりしているので、魚が苦手な人でも食べやすいと思います。
魚のグリルもただの塩焼きではなく、香草と一緒にグリルしているのが特徴です。
外国人向けの日本風海鮮料理といったところです。
日本人にも外国人にも合う店だと思います。
店内で魚を捌いてしっかり管理しているので、スーパーやチェーン店などの刺身の鮮度と全く違います。




【価格と満足度】
お酒を1人、2.3杯でコースで注文すると大体4500円で大変満足出来ると思います。
アラカルトでも5000円程で大変満足出来きます。
料理の完成度を見たら安いと感じます。




【期待すること】
コロナ禍で外国人旅行者が全くいないので、ずっと心配していましたが、何とか続けられているので、これからも継続してほしいと思います。
賄いも店員さんが作っていると聞いたので、賄いメニューも今後店で食べられるようにして頂きたいと思います。
女性従業員も入れば、もっと女性目線の方が分かり、より良くなると思います。



まず、見た目が綺麗!!普段食べている魚の煮付けではない美味さがこの店では感じられます。
高い値段を払えば、美味しく魚料理が食べれると思うが、この店のを食べたら高い料金を払うのが馬鹿らしくなるコスパの良さ!この店を好きな人や家族に教えたら、一気に株が急上昇する事は間違えないです。
実際、家で真似して作ってみようとするが全く出来ないので、また店に食べに行く美味さです。

開花屋
東京都渋谷区円山町
男性・31歳・会社員
渋谷区神泉「開花屋」のマグロのスペアリブが美味すぎ!ホロホロしていて味が染みて、ご飯にもお酒にも相性抜群です